在全球化的今天，糧食不僅僅是食物，更是戰略武器。糧食安全與能源安全、金融安全並稱爲當今世界三大經濟安全。

糧食對於國家而言，是絕對的戰略資源，是保障國計民生，關係社會穩定的基石。

對於個人來說，糧食是剛需程度最大的商品，如同空氣和水一樣缺之不可。

尤其今年，疫情喚醒了大多數人對糧食安全的擔憂和焦慮，讓我們在這個和平年代也明白了“手中有糧，心中不慌”的重要意義。

而做好糧食儲備就是保障糧食供給的重要後盾，是平抑糧價、備戰荒年的重要舉措，也是全國人民關鍵時期的救命糧。

也許大家對2008年的那場世界性的糧食危機印象深刻。在2008年那場危機裏，中國通過充足的糧食儲備打了一場漂亮的攻防戰。

2005年12月到2008年7月，全球氣候異常，大量國家和地區糧食歉收。

按糧食專家的測算，全球差不多有1000萬人的糧食缺口。

總共60億人，產生了1000萬人的糧食缺口供應，糧食產量比最低供應線少了0.15%，就少那麼一點點。

結果，國際小麥的價格從300漲到1330（單位：蒲爾/美分），漲幅3.4倍，國際玉米價格從185漲到758，漲了3.2倍。

而同期，中國國內的糧食價格，只上漲了0.7倍，遠遠小於國際漲幅。

大量涌入中國境內的投機炒作資本，全被國家隊給打服了。

在國內糧價持續暴漲時，中國官方開始拋儲了。

一開始，不管中國拋出多少噸儲備糧，多方都一口吃掉，糧價持續上漲。

然後，中國開始逐步加大拋儲強度，一開始是半個月一拋，後來是每週一拋，最密集的時候，每1~2天拋儲一次，最終穩住了糧食價格，我國成爲世界糧食危機中的“安全島”。

這輪糧食攻防戰，中國完勝，靠的就是充足的糧食儲備戰略。

在今年這場席捲全球的疫情風暴裏，我國完備的儲糧體系以及充足的糧食儲備再次讓全國人民吃了一顆“定心丸”。

儲糧千日，用糧一時。儲備糧的政策目標就是賑災、穩市、恤農。我國糧食儲備經受住了1991年淮河全流域大水災、1993年至1994年通貨膨脹、1998年特大洪災、2003年非典、2008年南方冰雪災害、汶川特大地震、世界糧食危機等自然災害、糧食危機的衝擊，一次次化險爲夷，保持了糧價的總體穩定，確保了國家糧食安全。

我國有着完備的糧食儲備體系，主要分爲兩級：中央儲備和地方儲備。

中央儲備糧：中央儲備糧主要負責整個國家在遇到重大自然災害或其他突發事件等情況下從全局性、戰略性解決我們的糧食供給。

# 什麼情況下會動用中央儲備糧？

（一）全國或者部分地區糧食明顯供不應求或者市場價格異常波動；

（二）發生重大自然災害或者其他突發事件需要動用中央儲備糧；

（三）國務院認爲需要動用中央儲備糧的其他情形。

未經國務院批準，任何單位和個人不得擅自動用中央儲備糧。

地方儲備糧：是指省、設區的市及以下人民人民政府儲備的用於調節本行政區域糧食供求總量、穩定糧食市場以及應對重大自然災害或者其他突發事件的糧食和食用油。各級糧食行政管理部門負責本級儲備糧的管理工作。

# 有下列情形之一的，可以動用地方儲備糧：

（一）本行政區域內糧食明顯供不應求或者市場價格異常波動的；

（二）發生重大自然災害或者其他突發事件需要動用的；

（三）縣級以上人民政府認爲需要動用的其他情形。

動用地方儲備糧優先動用縣級儲備糧，儲備不足的，依次向上申請調用。

雖然中國儲備糧的具體數量並未公開，不過根據國新辦發佈的《中國的糧食安全》白皮書，中國的糧倉總容量在2018年已經達到了9.1億噸，即便只裝滿1/3，也足夠14億人每人領回家400多斤。

廣東省目前光是地方糧食儲備就有1075萬噸，1億多廣東人每天大概消費5萬噸糧食，所以光是地方儲備糧就夠足撐200多天。

目前中國的儲備糧中大約7成屬於稻穀、小麥等原糧，此外還有大米、麪粉等成品糧。

那麼，這些糧食究竟能在倉庫裏囤多久呢？

根據《中央儲備糧油輪換管理辦法》，稻穀和豆類的最長存放年限分別是3年和2年，而小麥和玉米在北方最長存放5年和3年，在南方則要少一年。

當然，這些糧食並不會被囤到過期然後白白扔掉。實際上，這幾億噸儲糧每年都會有 30%左右的輪換更替，即每年都將接近或達到儲存期限的糧食銷出，同時購入符合質量和食品安全標準的糧食，通過這種常年購銷輪換，保證糧食常儲常新。

至於存放時間實在太久、或是不達標的儲備糧，則更多地用作動物飼料或工業原料，不太可能出現在你的餐桌上。

除了糧食外，食用油、食鹽、糖、牛肉、羊肉、豬肉、甚至是活豬，都有相應的國家儲備。但由於儲備成本和生長週期等原因，儲備肉還遠沒有達到儲備糧的規模，也能在一定程度上緩解市場肉類短缺。

總之，我國的糧食儲備總量一直保持在高水平之上，國內糧食整體供需形勢也逐漸向好，“手中有糧，心中不慌”，我們做到了！

來源：中華糧網綜合整理自農視網、柴知道、遠方青木，中華糧網新媒體團隊綜合整理。

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編輯/羅冬梅

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